SEPO DESIGN

私たちがお受けした仕事です。

クライアント様、非公開希望の案件は掲載しておりません。

にかいのおねぎや笹木

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にかいのおねぎや笹木   〝nikainoonegiya sasaki”  165㎡(50坪)
@広島県広島市  | 日本料理店 | 設計・インテリア・施工・ロゴデザイン・WEBサイト・販促物一式・総合プロデュース
August, 2006

 

繁華街に存在していたレトロな内装の9坪の料理店を中心部からあえて離し居住ビルの2,3階に移転させ、客単価を5,000円から8,000円に上げ 使用できる食材と職人、器などのレベルアップを計画、質感と明るさを出し日本料理店らしく基本に基づいた設計・デザインを意識。

看板も出さず広告、雑誌類、TV取材も受け付けない店舗だけに、ひっそりと存在させることに重点をおいた。メインフロアのカウンター席は職人の手元まな板部分を舞台に見立て、天袋にふすま建具を使用し、落ち着き感を増長させる設えとした。

個室テーブル席にアンティークを配置。4つ座敷の部屋。3階は文豪の書斎イメージで4部屋とした。離れを設け会議にも対応できるようプロジェクターのある和個室を3部屋制作。部分部分でテーマを変えることでリピーターで構成されているこの店の営業体制に合わせ、飽きが少なくなるようレイアウトを意図した。顧客への移転告知DMは地図のみを送付することで伝えたいことの明確さを提案した。ウェブサイトも分かる人だけ開ける仕掛けにした。

 

SEPO DESIGN    //    MAIL  :  info@f-b-inc.com    /    TEL  :   082-246-8841

●店舗情報●

住所:広島県広島市中区三川町7-19
営業時間:18:00~24:30
電話番号:082-247-3302
定休日:日曜日(日月連休の際は最終日、祝日営業)
席構成/カウンター席・テーブル席・掘炬燵席
~料理一門會 笹組~

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